Ο Δρ. Γρηγόριος Παινέσης είναι Ειδικός Λειτουργικός Επιστήμονας Β΄ στο Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Ηλεκτρονικού Περιεχομένου (ΕΚΤ), όπου έχει επίσης διατελέσει Senior Data Analyst και Policy Analyst. Από το 2023 είναι Ερευνητής στο Prague University of Economics and Business. Διαθέτει πολυετή ερευνητική και διδακτική εμπειρία σε ελληνικά και ευρωπαϊκά πανεπιστήμια, καθώς και εμπειρία στον σχεδιασμό και την υλοποίηση ποσοτικών ερευνών και μελετών για δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς. Είναι διδάκτορας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με αντικείμενο τη Συμπεριφορά του Καταναλωτή και το Λιανικό Εμπόριο. Τα επιστημονικά του ενδιαφέροντα εστιάζουν στις ποσοτικές μεθόδους, την ανάλυση δεδομένων, τη συμπεριφορά του καταναλωτή, τη στρατηγική και την καινοτομία. Ερευνητικές του εργασίες έχουν δημοσιευθεί σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων εγνωσμένου κύρους.